Nussöl aus deinen
eigenen Nüssen!
In unserer Ölmühle Gessin könnt ihr eure sorgfältig ausgewählten und geknackten Nüsse zu hochwertigem, kaltgepresstem Öl verarbeiten lassen – ganz individuell und schonend mit kleinen Schneckenpressen.
Wir pressen für euch Einzelmengen von 2 kg bis 25 kg.
Die Ölausbeute ist für jede Nussart etwas anders, bei Wallnüssen liegt sie etwa bei 45 % bis 52 %. Das bedeutet, dass ihr beispielsweise aus 10 kg Walnusskernen rund 5 Liter feines Walnussöl erhaltet.
Bei Haselnüssen bekommt man aus 10 kg rund 7 Liter Haselnussöl.
Terminvereinbarung
Da unsere Lager- und Verarbeitungskapazitäten begrenzt sind, vereinbart bitte einen Abgabetermin unter:
Beschrifte bei der Abgabe alle Behälter gut lesbar mit deinem Namen, deiner Anschrift und deiner Telefonnummer, damit wir alles genau zuordnen können.
Nach dem Pressen ruht das aus deinen Walnüssen gewonnene Öl etwa eine Woche in speziellen Behältern, damit sich die festen Bestandteile absetzen können.
Das klare, goldgelbe Öl wird danach in Flaschen abgefüllt und kann nach Rücksprache abgeholt werden. Bei kühler und dunkler Lagerung ist es etwa 10 bis 12 Monate haltbar.
Tipps zur Trocknung und Lagerung von Walnüssen und Walnusskernen
Sammle die vom Baum gefallenen Walnüsse so schnell wie möglich, reinige sie gründlich und lagere sie trocken und luftig. Achte auf eine gute Durchlüftung, entweder in trockenen Räumen oder im Freien. Breite die Nüsse dazu etwa 4–6 Wochen lang einlagig aus oder hänge sie in kleinen Mengen in Netzsäckchen auf. Wichtig: Walnüsse können erst drei bis vier Monate nach der Ernte (ab Februar) zu Öl verarbeitet werden.
Aus 30 kg Walnüssen erhältst du etwa 10 kg Walnusskerne. Nach dem Knacken und sorgfältigen Verlesen lagerst du die Kerne am besten in Mengen von 3–5 kg in Baumwolltaschen oder Kopfkissenbezügen. Bewahre sie in warmen (18°–20°) und trockenen Räumen auf. Achte darauf, Schalenreste und Trennhäute vollständig zu entfernen, damit die Qualität des Öls nicht beeinträchtigt wird.
Preise
| Preise für die Entölung der Nüsse: | Etiketten |
| Pro kg Nüsse 6,90 € | Etikett / Stück 0,30 € |
| Einrichten der Presse & Reinigung der Gefäße pro Charge 5,20 € | Sonderetiketten mit eigenem Namen bieten wir nicht an. |
| Flaschenpreise inkl. Deckel: | Versand: |
| 0,50 Liter 1,80 € | Verpackung: 5,60 € |
| 0,25 Liter 1,60 € | Versand bis 10 kg: 9,80 € |
| 0,10 Liter 1,40 € | Versand ab 10 kg bis 20 kg: 14,80 € |
| Behälter/ Kanister | Versand ab 20 kg bis 31,5 kg: 17,10 € |
| 5,00 Liter 7,20 € | (höhere Gewichte nach Vereinbarung) |
| 3,00 Liter 6,80 € |
verfasst von katerstets
