Bahnhofstraße 12 | 17094 Burg Stargard
www.ciderwirtschaft.de
Gegründet: 01.10.2006
Größe: 1,5 Mitarbeiter:innen / Fläche: 7,5 ha
Tiere: 35 Schafe, 2 Hunde
Bäume: 2000 Obstgehölze (Apfel, Birne, Quitte, Pflaume, Kirsche, Speierling, Eberesche,
Walnuss, Haselnuss, Esskastanie, Kornelkirsche, Johannisbeeren)
Produkte: Obstsäfte (Apfel, Birne, Quitte, gemischte), Obst- und Fruchtweine (Apfel, Quitte, Pflaume, Johannisbeere, Kornelkirsche), Obstbrände (Apfelbrannt nach Calvados-Art), Fruchtaufstriche, Blüten- und Früchtesirup
Besonderheiten: Ausgeprägt extensive Anthroposophisch-biologische Wirtschaftsweise im Streuobstanbau
Herzensangelegenheit: Boden verbessernde Wirtschaftsweise, artgerechte Tier- und Pflanzenhaltung, Wissen schaffen für extensiven Streuobstanbau
Firmenphilosophie:
Wir versuchen natürliche Mechanismen und Regulatorien optimal für die Produktion gesunder, gut entwickelter Früchte zu nutzen und die Zusammenarbeit mit der Natur täglich zu vertiefen.
Interview mit Mario Henneberg
1. Wann und wie hat es dich hierher verschlagen?
2004 bin ich aus Berlin nach Neubrandenburg gezogen –
aus beruflichen Gründen
2. Was magst du am Leben in deinem Dorf/deiner Stadt?
Meine Arbeit
3. Was vermisst du?
Eine große aktive Szene von Bioproduzenten und Kleinerzeugern in der Region, die besser zusammen arbeitet und selbstbewußt auftritt.
(Hinweis: Teilnehmerkarte der Bio-Landpartie bietet in unserer Region ein sehr trauriges Bild)
4. Was sollte man hier unbedingt gesehen haben? Dein Geheimtipp:
Unsere Obstwiesen
5. Was machst du, wenn du nicht arbeitest?
Derzeit vor allem Musik
6. Was ist dein Lieblingsessen?
Gute, mit Liebe zubereitete Gerichte
verfasst von katerstets
